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2、3日前から腰が痛くて(>.<)

今日は家でじっとしておこうと朝からベーグルを焼きました。

最近このベーグルにハマってしまって。。。

焼きたてはたまりません!!

今日はお味噌と黒ごまを入れてみましたヽ(`▽´)/

黒ゴマは生地に混ぜる前にちょっとフライパンで炒ってから入れて

今日は前回よりも1回目も2回目も少し長めに発酵してみました。

mono43 

どうでしょう!良く膨らみましたよヽ(`○´)/

前回のプレーンよりも更にふんわりでき、

早速できたてをハフハフ言いながら食べました。

味噌の香りがふんわり香って黒ゴマびプチプチとした食感がたまりません!!

パンと味噌はミスマッチかと思いきや、

最高にまっちんぐ~でございます!

コネ方も随分上手にこねられるようになりました。

10分程度のコネですが、これがとっても重要みたいで、

前回とコネ時間は同じですが、今日の方が生地が美味しくできました。

今度は何を入れて焼いてみようかなぁ~

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